Loading posts...

Home CARNETUL CU RETETE

Deserturi

Deserturi

Tartă cu caise, cremă frangipane și glazură de miere

E foarte interesant și lăudabil modul în care am început să gătesc în ultima vreme - mai degrabă în funcție de ce am prin frigider și prin cămară și mai puțin legat de hachițele și poftele noastre cele de (absolut) toate zilele. Ca și în cazul afinelor de mai...

9 iunie, 2020
2

Deserturi

Cheesecake cu lămâie și afine

În urma acestor zile de aprovizionare oarecum frenetică și dezorganizată, m-am trezit cu o casoletă de jumătate de kilogram cu afine în frigider. Cu toată bunăvoința mea în a le face, cu regularitate, parte a micului dejun, am realizat că mare parte vor ajung...

4 iunie, 2020
4

Prăjiturele cu muesli, coajă de portocală și (pe alocuri) ciocolată

"A balanced diet is a cookie in each hand" - Barbara Johnson

12 octombrie, 2019
2

Eton Mess, dar de Crăciun!

Nu e Crăciun fără cozonac, dar nici fără alte bunătățuri dulci pentru musafiri mici și mari. În afară de toate cele tradiționale, îmi place să pregătesc și câte ceva ușurel și proaspăt, cu frișcă și fructe. De data aceasta, m-am tot sucit, m-am tot învârtit ...

23 decembrie, 2018
5

Desert cu sirop de arţar, fructe caramelizate și Creme Patisserie cu whisky

Prima partea a lui decembrie este pentru mine un prilej de experimente pregătitoare pentru meniul de sărbători. Şi cum, în acest an ca şi în mulţi alţii, am musafiri simpatici şi numeroşi în seara de Ajun, m-am gândit să testez un desert plin de arome potrivit...

13 decembrie, 2017
2

„Sănătate ca la carte”: Clătite cu banane pentru pofticioși mici și mari

Cunosc numeroase doamne și domnișoare deștepte și mă mândresc cu acest lucru. Multe dintre ele fac lucruri despre care ar trebui să discutăm mai des, pentru că ne sunt de folos tuturor. Mai ales când e vorba despre sănătatea copiilor noștri. Într-o țară și ...

28 octombrie, 2017
0

Prăjitură de toamnă cu prune și nuci

Internetul era invadat de găluște cu prune. Eu nu știu să fac galuște cu prune (hahaha, vor zice unii, Zâna Eficienței nu știe, hahaha, nu e așa de șmecheră cum se crede, ei bine, da, am complexul găluștei cu prune perfecte!). Situația era disperată. Așa că, ...

29 septembrie, 2017
2

Prăjitură cu ciocolată şi ulei de măsline

Se ia o cură de slăbire. Se examinează. Se exclamă "pffuaaaiii!" (tehnica nu este simplă - trebuie acumulată multă frustrare, pentru că aerul să fie proiectat cu putere în exterior, exprimând dispreţ superior şi bravadă). Se dă la naiba. Se începe pregătirea f...

5 august, 2017
1

Aish El Saraya, „pâinea palatului regal”, un desert memorabil

Căutam un desert simplu, l-am găsit. Căutam un desert ieşit din obişnuinţele mele, l-am găsit. E uşor, e cât trebuie de dulce, e parfumat şi are farmecul unei mici extravaganţe de sfârşit de săptămână, fără să te ţină ore în şir în bucătărie. Mai multe gastron...

13 martie, 2017
1

Prăjiturele de Dragobete

Se pare că, de Dragobete, nu e bine să te cerţi. Nici măcar cu tine însăţi, mai ales atunci când faci nişte prăjiturele ca astea, pline de unt şi de gem. Dar ... aceasta este situaţia, dulcele şi cu mine, eu şi cu dulcele... it is a long, long love story! Ing...