Loading posts...

Home CARNETUL CU RETETE

Deserturi

Deserturi

Desert cu sirop de arţar, fructe caramelizate și Creme Patisserie cu whisky

Prima partea a lui decembrie este pentru mine un prilej de experimente pregătitoare pentru meniul de sărbători. Şi cum, în acest an ca şi în mulţi alţii, am musafiri simpatici şi numeroşi în seara de Ajun, m-am gândit să testez un desert plin de arome potrivit...

13 decembrie, 2017
1

„Sănătate ca la carte”: Clătite cu banane pentru pofticioși mici și mari

Cunosc numeroase doamne și domnișoare deștepte și mă mândresc cu acest lucru. Multe dintre ele fac lucruri despre care ar trebui să discutăm mai des, pentru că ne sunt de folos tuturor. Mai ales când e vorba despre sănătatea copiilor noștri. Într-o țară și ...

28 octombrie, 2017
0

Prăjitură de toamnă cu prune și nuci

Internetul era invadat de găluște cu prune. Eu nu știu să fac galuște cu prune (hahaha, vor zice unii, Zâna Eficienței nu știe, hahaha, nu e așa de șmecheră cum se crede, ei bine, da, am complexul găluștei cu prune perfecte!). Situația era disperată. Așa că, ...

29 septembrie, 2017
1

Prăjitură cu ciocolată şi ulei de măsline

Se ia o cură de slăbire. Se examinează. Se exclamă "pffuaaaiii!" (tehnica nu este simplă - trebuie acumulată multă frustrare, pentru că aerul să fie proiectat cu putere în exterior, exprimând dispreţ superior şi bravadă). Se dă la naiba. Se începe pregătirea f...

5 august, 2017
1

Aish El Saraya, „pâinea palatului regal”, un desert memorabil

Căutam un desert simplu, l-am găsit. Căutam un desert ieşit din obişnuinţele mele, l-am găsit. E uşor, e cât trebuie de dulce, e parfumat şi are farmecul unei mici extravaganţe de sfârşit de săptămână, fără să te ţină ore în şir în bucătărie. Mai multe gastron...

13 martie, 2017
1

Prăjiturele de Dragobete

Se pare că, de Dragobete, nu e bine să te cerţi. Nici măcar cu tine însăţi, mai ales atunci când faci nişte prăjiturele ca astea, pline de unt şi de gem. Dar ... aceasta este situaţia, dulcele şi cu mine, eu şi cu dulcele... it is a long, long love story! Ing...

24 februarie, 2017
2

Prăjitură festivă cu portocale şi smântână ardelenească

Aroma de portocale însoţeşte întotdeauna sărbătorile de iarnă şi, de aceea, o prăjitură gustoasă şi aspectuoasă cum este aceasta va da căldură şi strălucire serilor friguroase de decembrie şi va impresiona oaspeţii. INGREDIENTE PENTRU PRĂJITURĂ Unt, pen...

21 decembrie, 2016
1

Black banana cake sau cum să îţi fie milă de bananele cumpărate în plus

Aşa se întâmplă:ajungi în supermarket, plină de un sfânt elan al nutriţiei sănătoase. În capul tău, eşti un înger al dietelor bune, cu reţete naturale, multe fructe & seminţe & fibre incluse. Te şi vezi ajungând acasă, unde întreaga familie, cu ochii p...

5 noiembrie, 2016
3

Prăjitură cu prune şi cu iaurt

Am tot felul de amintiri legate de prune. Dulceaţa de prune a bunicii mele, cu miez cărnos de fruct şi pieliţă parfumată, răsucită în siropul de culoarea nestematelor. Găluştele cu prune, tăvălite în pesmet auriu, mâncate fierbinţi, pe nerăsuflate, direct din ...

17 septembrie, 2016
4

Prăjitură cu smochine şi migdale , cu garnitură de iaurt şi smochine în vin roşu

Atunci când vii din vacanţă, mi se pare normal să aduci cu tine una - două - trei mici obsesii culinare, care să te urmărească pentru o vreme, în experimentele tale culinare de zi cu zi. Ultima noastră excursie în Grecia a început cu un drum istovitor, parcurs...