Tag

dieta

Browsing

Azi am auzit o treaba tare: ‘Stresul ne poate face obezi, DAR ne poate da si migrene, dureri articulare si urticarie’.  Mda, era tot o reclama, la radio.  Adevarul e ca reclama aia are dreptate – mai bine migrene decat cateva kile in plus, nu? Cateva kile in plus are si Zana, care a devenit extrem de irascibila din acest motiv.  Si cum Craciunul, cu alaiul sau de maioneze, porcarii si Colebil se apropie, masurile trebuie sa fie drastice si imediate. Asa ca Zana Eficientei se transforma in Zana Deficientei.  The mean one, the dietin’, bitchin’, huffin’ and puffin’ one.  Ma rog, cel putin asa isi propune ea, uitandu-se in oglinda si intrebandu-se ‘Cine-i cea mai dolofana din tara?’. Asa ca azi papati pui.  Cu orez si cu niste curry, pe care va rog sa nu il bagati in seama, ca e ‘cah’, cu lapte de cocos si alte alea…

Odata cu epidemia de obezitate si cu filiformizarea (Doamne, ce cuvant am inventat! 🙂 ) siluetei ideale, am inceput sa ne pricepem cu totii la nutritie.  Ca e ziar de scandal, revista glossy ori cotidian serios, toate contin cel putin un articolas despre ce si cum trebuie sa mancam. Carbohidrati, calorii, BMI – niciunele nu mai au secrete pentru noi. Avem rafturi intregi de carti despre diete si schimbam sfaturi pe aceasta tema oriunde si oricand.  Chiar si asa, exista niste cetateni ai planetei care au luat startul cu vreo cateva mii de ani mai devreme in aceasta problema si au un lucru sau doua sa ne invete: chinezii, cu medicina lor traditionala.  Uite mai jos cateva exemple in care stiinta noastra in ale mancatului sanatos pare a fi facuta KO de maldarele lor de tratate ancient: 01.  Dietele. Majoritatea dietelor vestice se bazeaza pe eliminarea sau reducerea consumului pentru un…

Ultimele zile ale anului care s-a incheiat si primele ale anului care incepe sunt chinuite, ca de obicei, de o multime de restrospective, best of-uri, rezumate si topuri.  Se pare ca nu putem trece la aplicarea eroicelor noastre new year resolutions pana cand nu ne incheiem socotelile cu ce a fost si nu gasim un inceput de potecuta prin ce urmeaza sa fie.  Vorba lui Mark Twain : „New Year’s Day…now is the accepted time to make your regular annual good resolutions. Next week you can begin paving hell with them as usual”. Cu toate astea, sper ca macar o parte din angajamentele mele culinar-gastronomic-dietetice pentru noul an sa fie duse la bun sfarsit. Iata-le: 01.  Sa cumpar cat mai multe alimente produse local (chiar ieri am descoperit o mozzarella de bivolita excelenta, produsa in Ardeal), de sezon (lumea a devenit de-a dreptul ridicola in sensul asta – sunt pline pietele de…