Tag

musaca

Browsing

In cinstea alegerilor din Grecia – cu rezultatul lor care ma face sa sper ca voi avea o vacanta cat de cat normala – am decis sa fac o musaca.  Asta este si asa o mancare cu dichis si chichirez, daramite atunci cand o pregatesti pentru un familion in care: a.  unii nu vor bechamel; b.  altii vor bechamel; c. ingredientele pentru bechamel (va sa zica untul ala despre care nimeni nu stie cum s-a volatilizat din frigider) sunt incomplete; d.  aia care nu vor bechamel vor totusi ca musacaua lor sa aiba deasupra o crusta aurie, asemanatoare cu a alorlalti care vor bechamel. Uf! Va ajunge? Noroc ca aici avem de-a face cu Zana Eficientei si nu cu o Tinker Bell oarecare.  Asadar, va prezint doua retete intr-una singura – va las pe voi sa alegeti care si cum va place. Ingrediente 2 vinete babane, taiate felii de vreun…

In chip de introducere Penduland intre ‘of’-ul dupa o vacanta care pare sa nu mai vina si discutii indigeste despre criza greceasca, am rascolit prin multincercatul meu laptop si am gasit randurile de mai jos.  Au fost scrise atunci cand nici cu gandul nu gandeam la asa rasturnare de situatie.  Grecia mi se parea, la ora aceea, Edenul unui exil autoimpus.  Unul dintre motivele (secundare) pentru care astept cu nerabdare vacanta de anul asta este si curiozitatea de a vedea ce a mai lasat criza din obiceiurile grecesti, pe care le invidiam cu naivitate: siesta, programul aiuritor al magazinelor sau orele nonsalante si nesfarsite, petrecute in fata unei minuscule cescute de cafea.  Note de plata mai piperate si oficiale in taverne? Taximetristi care iti dau bon fara sa te injure putin in limba lui Nana Mouskouri?  Ce intamplari uluitoare ma asteapta?  Vom vedea.  Pana atunci, ‘remember Greece B.C. ‘(before crisis)…