E foarte interesant și lăudabil modul în care am început să gătesc în ultima vreme – mai degrabă în funcție de ce am prin frigider și prin cămară și mai puțin legat de hachițele și poftele noastre cele de (absolut) toate zilele. Ca și în cazul afinelor de mai ieri, aveam prea multe caise. Deci …. tartă cu caise să fie! INGREDIENTE 1 porție de aluat feuilletage (știu că DEX-ul zice că „foitaj”, îmi pare rău, nu pot scrie așa) de circa 350 – 375 g, adică de vreo 25 X 35 cm în dimensiune, atunci când este întins100 g unt, scos din timp de la frigider, să fie moale125 g zahăr tos1 ou mare125 g făină de migdale (eu am luat de la Mega)35 g făină albă2 linguri de amaretto sau alt alcool aromat în acord cu migdalele (eu am folosit Cointreau)7 – 8 caise mari, frumoase și coapte,…
În copilărie, locuiam într-un bloc interbelic în care fereastra cămării se deschidea spre scara principală. Nu mă întrebați de ce, nu am înțeles niciodată.…
În urma acestor zile de aprovizionare oarecum frenetică și dezorganizată, m-am trezit cu o casoletă de jumătate de kilogram cu afine în frigider. Cu…
Iarna asta leșinată, din care nu prea întelegem nimic, mi-a adus o viroză ciudată, care m-a cutremurat și m-a călcat în picioare vreo 2…
Azi a fost o minunată zi de octombrie. Specială prin faptul că am reușit să îmi curăț blogul de tonele de spam, să deretic,…
Nu e Crăciun fără cozonac, dar nici fără alte bunătățuri dulci pentru musafiri mici și mari. În afară de toate cele tradiționale, îmi place…
Prima partea a lui decembrie este pentru mine un prilej de experimente pregătitoare pentru meniul de sărbători. Şi cum, în acest an ca şi…
Cu toate că am fost ușor traumatizată în copilărie de iepurii sălbatici aduși acasă de tata, apoi jupuiți de blană de bunică-mea și lăsați…
Dacă ai intrat într-o piață orientala de mirodenii, ești vrăjit pentru totdeauna. Tarabele pline de conuri multicolore și fragile, construite migălos din condimente (mă…