De ani buni, am descoperit bucuria gătitului cu boabe de fasole din conservă. Chiar nu înţeleg ce argumente ar putea să îmi aducă cineva, astfel încât să mă facă să trec prin caznele înmuiatului de cu o seară înainte şi a fiertului în şapte mii de ape. Toate astea pentru ca, în final, să mă trezesc cu o chestie indigestă, cu cojile împrăştiate prin zeamă şi complet inestetică. De vreo două zile, mă tot băteau gândul şi pofta de o ciorbă de fasole, ceva consistent, picant şi acru, fără carne. Iniţial, voiam să mă apuc de reţeta tradiţională, plus puţin oţet ori vreo murătură alături. Însă controbaind prin cămară şi prin frigider, am găsit lime, plus coriandru şi oregano proaspăt. Atâta mi-a trebuit. Ingrediente 1 cutie cu boabe de fasole de 400ml 1 cutie cu pulpă de roşii de 400 ml 1 lingură ulei de măsline sau alt ulei vegetal…
Ne aşteaptă zile grele. Cu mâncare care te lasă lat. Şi cu cozi la medicamente pentru care se fac reclame stupide la televizor. Pardon…
Am mâncat, pentru prima oară, salata asta undeva pe culmile cretane de lângă Kissamos, la Taverna Meltemi (vom povesti altă dată, pe îndelete, despre…
Ce-o fi, oare, cu imposibilitatea asta pe care o am în a aprecia cantităţile, atunci când cumpăr ciuperci? Nu pot şi eu, ca tot…
Vine postul. Bine-mi pare. Însă, enumerând în gând gătelile de post consacrate, m-am cam dezumflat. Iar pilaf sârbesc? Iar mâncare de ştevie/urzici/spanac? Şi am…