Pe 8 decembrie eram invitata la Christmas Dinner cu Electrolux, la Club Cortina – in acelasi loc in care ne-am bucatarit intre prieteni acum ceva vreme. Se pare ca a fost foarte frumos – spun ‘se pare’ pentru ca eu nu am mai ajuns din motive de viroze majore prin casa. Snif! Snif! Asta e, n-ai ce-i face: a woman needs to do what a woman needs to do si asta include playing Florence Nightingale.
Cu toate astea, am pregatit si eu – ca si toti cei invitati – doua tavi de muffins, care au fost daruite ulterior unor copii defavorizati. Si pentru ca muffinshii astia au iesit frumosi si gustosi, va ofer si voua reteta.
Ingrediente
(pentru o tava de 12 muffins)
175ml lapte
115 ml ulei
1 ou batut bine
200g faina
125g zahar
3 lingurite praf de copt
1 lingurita sare
225g fructe de padure (eu am folosit din cele congelate, in amestec – zmeura, mure si afine)
Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Unge cu putin unt sau ulei formele dintr-o tava de muffins.
Intr-un castron, bate bine laptele, uleiul si oul. Adauga faina, zaharul, praful de copt si sarea – toate deodata. Amesteca doar cat sa incorporezi faina – nu trebuie sa amesteci prea mult, chiar daca aluatul mai are mici cocoloase. Pune acum in castron si fructele de padure si amesteca cat este strict necesar.
Umple formele de muffin pe trei-sferturi. Da la cuptor si coace pana cand sunt aurii, cam 15 – 20 minute. De indata ce ai scos tava din cuptor, scoate si prajiturile din forme si lasa-le sa se racoreasca pe un gratar. Pudreaza cu zahar si pastreaza intr-o cutie cu capac.
Acuma va intreb eu pe voi: nu=i asa ca sunt simpatici, asa rozalii cum au iesit?
3 Comments
Asa-i, frumosi is!
Si tentanti….asa ca intreb fara rusine (cu scuza ca-s virusata si nu compilez cu prea mare claritate: fructele de padure le-ai adaugat inghetate sau dezghetate?
Multa sanatate iti doresc!
Miruna, le-am scos cu putin timp inainte din congelator si -recunosc cinstit – le-am trecut rapid pe sub jetul de apa fierbinte, nu de alta, insa vroiam sa se dezlipeasca unele de altele inainte de a le amesteca in compozitie.
Bun asa, genul meu de marturisire. Ma-c la zmeurile de asta vara si co-optez Vizigotu’ la muffins. Impartim aceeasi viroza si ne-am cam turbat singurei intre 4 pereti …..