CARNETUL CU RETETE

Loading posts...

Home CARNETUL CU RETETE

CARNETUL CU RETETE

Exista o reteta pentru orice. Nu aici. Insa am de gand sa le colectionez pe cele mai simpatice.

Saramură de crap și de șalău

Să fiu foarte sinceră: nu mă dau în vânt după saramura de prin restaurante, cea cu sos de roșii coapte, ardei gras etc. Pentru mine, saramura e cea a bunicii mele - bucăți dolofane de crap cu carne dulce, cu pielea usor carbonizată pe plită și cu un sos limp...

4 decembrie, 2020
6

Tort de mere de post/vegan

Rețeta asta - recunosc - mi s-a părut aproape suspect de ușor de pregătit și am avut emoții cu ea până în momentul în care am luat prima îmbucătură. Se face foarte rapid și e o soluție de avarie nu neapărat pentru post sau pentru vizitele unor vegani / vegeta...

1 decembrie, 2020
2

Papară de pâine cu ciuperci și salvie

Aveam chef de ceva consistent, sățios, care să mă încălzească pe dinăuntru și să se asorteze cu toamna de până mai ieri. Aveam o casoletă de champignons brune prin sertarele frigiderului, o pâine toast albă și o tufă de salvie în fața ferestrei de la bucătări...

30 noiembrie, 2020
2

Supă de năut cu lapte de cocos și curry

Am pregătit supa asta de vreo trei ori deja, din momentul în care am descoperit rețeta. E simplă, e rapidă și foarte aromată, iar mie îmi place la nebunie! Ingrediente 1 lingură ulei de cocos1 ceapă mică, tocată mărunt2 căței de usturoi zdrobiți cu lama...

30 noiembrie, 2020
0

Varză de Bruxelles cu pastă miso, sirop de arțar și mirin

Pentru mine, una dintre bucuriile toamnei este apariția verzei de Bruxelles în coșurile cu legume din magazine. Da, știu, sunt mulți cei care nu se împacă bine cu această cruciferă. Cred însă că rețeta de față mai poate convinge măcar câțiva inamici declarați...

16 octombrie, 2020
3

Midii în sos de vin alb

Am fost un grup restrâns de cetățeni care, la auzirea anunțului "fugiți, vin ploile!", am decis să facem un grătar de pește, dacă tot urma să stăm în apă până la gât. În apă nu am stat, căci prognoza s-a dovedit eronată pe ici, pe colo, prin locurile esenția...

16 iunie, 2020
1

Tartă cu caise, cremă frangipane și glazură de miere

E foarte interesant și lăudabil modul în care am început să gătesc în ultima vreme - mai degrabă în funcție de ce am prin frigider și prin cămară și mai puțin legat de hachițele și poftele noastre cele de (absolut) toate zilele. Ca și în cazul afinelor de mai...

9 iunie, 2020
6

Chifteluțe marinate

În copilărie, locuiam într-un bloc interbelic în care fereastra cămării se deschidea spre scara principală. Nu mă întrebați de ce, nu am înțeles niciodată. Orișicum, această nefirească situație însemna că, la orice sosire acasă, aflam cu precizie ce gătiseră ...

5 iunie, 2020
1

Deserturi

Cheesecake cu lămâie și afine

În urma acestor zile de aprovizionare oarecum frenetică și dezorganizată, m-am trezit cu o casoletă de jumătate de kilogram cu afine în frigider. Cu toată bunăvoința mea în a le face, cu regularitate, parte a micului dejun, am realizat că mare parte vor ajung...

4 iunie, 2020
6

Leac pentru răceală și nu numai: supa de pui

Iarna asta leșinată, din care nu prea întelegem nimic, mi-a adus o viroză ciudată, care m-a cutremurat și m-a călcat în picioare vreo 2 – 3 zile, după care m-a abandonat fără regrete rinitei mele alergice cea de toate zilele și de toate anotimpurile. Tăvălită...