Initial, trebuia sa fie gulas.  Cumparasem o bucata frumoasa de pulpa de vita (frumoasa pe dinafara) si ma pregateam sa o masacrez, cand am observat ca e plina de ate si fibre.  Gulas – exclus, ca am fi mestecat la el 3 zile si 3 nopti, ca la nuntile din povesti.  Asa ca am recurs la o reteta clasica si destul de fussy – boeuf bourguignon, intr-o varianta proprie, simplificata.  Iertare pentru sacrilegiu, Bernard Loiseau si Julia Child! Ingrediente 1 kg pulpa de vita, curatata de pielite si fibre si transata in cubulete 2 morcovi, taiati in cubulete 1 pastarnac, taiat in cubulete 2 tije de telina, taiate in bucatele 3  – 4 salote sau 2 cepe rosii potrivite 3 catei de usturoi 10 boabe piper negru 1 boaba de allspice (se pare ca in romaneste se cheama ‘cuisoare englezesti’) 3 – 4 cuisoare… traditionale 2 foi de dafin 1…