Mi se parea ca stiu Grecia, ca nu mai pot avea mari surprize, mai ales in ceea ce priveste chestiunea gastronomica.  Ei bine, omul cat traieste invata! O vizita in Creta m-a readus la starea de modesta adoratie a acestei bucatarii.  Nu doar ca pare sa garanteze o viata lunga si sanatoasa, insa difera consistent de gastronomia Greciei continentale.  Poate o fi doar o chestiune de gust personal, insa retetele cretane sunt mai aromate, meniurile mai diverse si mai indraznete, iar ingredientele locale sunt – fara doar si poate – de prima mana. Ma declar iremediabil indragostita de branza locului, mizithra, ca si de feliile de apaki – muschiul de porc afumat cu salvie si tras usurel la tigaie.  Ca e vorba de boureki (un fel de budinca de cartofi, dovlecei si ardei, pregatita cu mizithra si cu multe ierburi),  de carnatii picanti cu ierburi si boabe de mustar, de…