SMARANDA
Tag

bacon

Browsing
In CARNETUL CU RETETE

Conspiratia dovleceilor – episodul 1

2 comentarii

Dupa dovleci, bineinteles, dovleceii. Dovleceii, dragi prieteni si cititori, sunt una dintre legumele care cresc in frigiderul meu.  Zau.  Nu stiu cum reusesc, insa am intotdeauna vreo 2-3 care stau alungiti comod in sertarul pentru vegetale.  De cum ma vad, imi arunca o privire plictisita, care pare sa spuna: „Bun, si pe noi de ce naiba ne-ai mai cumparat DIN NOU?”.  Aceasta fiind trista stare de fapt, m-am gandit sa ii onorez cu o reteta speciala si, din aceeasi lovitura, sa ma eliberez de ei si de aluziile lor suparatoare. Asa ca am facut o salata. Ingrediente 3 dovlecei mari, taiati in felii subtiri, cam de jumatate de cm grosime 2 linguri ulei de masline 1 lingura seminte de fenicul 150g bacon, taiat marunt 1 capatana de fenicul, curatata si taiata in fasii cat mai subtiri 200g branza proaspata de capra, faramitata sucul unei jumatati de lamaie ulei de masline…

Read More
By
In ACTUALITATE

Alta dracie, colonie cu aroma de bacon

8 comentarii

Am trait s-o vad si pe asta.  S-au gasit niste cetateni care sa vanda asa ceva.  Si, probabil, unii care sa cumpere.  Parfum cu aroma de bacon. Cu ajutorul unui slogan & spot publicitar debil si unei legende foarte trase de par (in care intervin John Fargginay – un macelar parizian (???) –  si o reteta secreta, pierduta pentru mult timp, recent regasita), Fargginay lanseaza colonia ‘bacon’.  Colonie care iti trezeste placute amintiri din copilarie, cica.  Si iti da un mood foarte saltaret. Ei, acum inteleg eu ca unele dintre persoanele cu care ma inghesuiam in troleibuz in vremea studentiei nu putzeau, ci miroseau frumos.  A ‘Eau de Molan au Effluves d’Ail’ sau ‘Memoire d’Onion d’Avant-hier’.

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Retete de sarbatori (4): Pateu (terina) la cuptor

19 comentarii

Cand ma gandesc la departarea, nu doar in timp, dintre strabunicii si bunicii mei  – vanatori aprigi prin Muntii Vrancei ori prin Delta Dunarii – si pacifistul de fiu al meu, ma ufla rasul.  Si nu vorbesc aici despre rasul cel cu ciuf la urechi, care   – alaturi de mistreti si ursi – stapanea vechile padurile moldovenesti.  Asa cum stie viata mai bine, exista un lucru care ne uneste pe toti: pate-ul de ficat al bunicii Sylvana.  Ea il facea din porc salbatic, noi in facem din porc domestic, insa ceea ce este important nu e gustul special, ci mai degraba traditia.  Felul in care o reteta veche trece prin generatii si tine vie priceperea si dragostea celor care au pregatit-o de-a lungul timpului – asta e motivul pentru care, dupa atata timp, orice progenitura a familei isi aduce aminte de Sylvana Gianetti. Ingrediente 750g ficat de proc proaspat…

Read More
By