SMARANDA
Tag

chec

Browsing
In CARNETUL CU RETETE

Prajitura cu ciocolata, ulei de masline si rozmarin

3 comentarii

Rozmarinul are un cusur: aroma e foarte intensa si speciala, aproape medicamentoasa. De-aia, in orice reteta care il include, e vorba de cantitati foarte mici – maximum 1 – 2 linguri daca rozmarinul e proaspat si 1 lingurita daca e uscat. Si tot din motivul asta, eu am o tufa mereu mai mare de rozmarin, cu care nu stiu ce sa ma fac.  OK, catre toamna o sa il tai, sa il fac legaturi si sa il pun la uscat.  Dar pana atunci, cum o rezolv eu pana atunci?  Primul pas e reteta asta mai speciala de chec, in care rozmarinul e surpriza emisiunii si se combina de minune cu uleiul de masline si ciocolata amaruie. Ingrediente 80g faina de taratze (sau faina neagra de grau) 210g faina alba 115g zahar brun 1 1/2  lingurite praf de copt 3/4 lingurita sare de mare 3 oua 225 ml ulei de masline…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Orange Madeira Cake, pentru five o’clock! Sau pentru two o’clock, in the morning.

9 comentarii

Energie aveam, portocale aveam, chef de ceva dulceo-aproape-lesinacios aveam.  Totul bifat.  Asa ca m-am apucat de Orange Madeira Cake, ca sa am la ce sa dau lovitura kilocalorica peste noapte.  Prajitura asta, un fel de chec, nu vine din insula Madeira  – acolo prajitura nationala e una cu miere, care se cheama bolo de mel.  Numele se trage de la vinul de Madeira, alaturi de care era servita la ceaiul de la ora cinci. Ingrediente 175g unt moale 175g zahar tos 3 oua coaja rasa de la 2 portocale 225g faina alba 1 lingurita praf de copt 4 lingurite suc proaspat de portocale Pentru glazura: 75g zahar pudra 2 – 3 linguri suc proaspat de portocale Pune la incazit cuptorul la 170 grade Celsius. Ia o forma de chec/cozonac, unge-o cu foarte putin ulei si tapeteaz-o cu hartie de copt. Intr-un bol, freaca (cu mixerul sau cu telul, daca ai…

Read More
By