Dupa criza rosiilor, a urmat criza pastailor de fasole – kilograme intregi de fasole galbena (si din cea subtire, si din cea latareata) ma asteptau in frigider si in gradina.  Asa cum era de asteptat, in agitata mea minte, recenta si scurta expeditie in Turcia s-a suprapus peste excesul de legume si a rezultat o reteta de salata, originara din zona Marii Negre.  Ii zice malohta si are un sos usturoiat, care aminteste cumva de scordolea. Ingrediente 1.5 kg fasole galbena pastai ulei de masline zeama de lamaie 100g miez de nuca, pisat 4 catei de usturoi 1 lingurita de seminte de coriandru, pisate 1 ardei iute si rosu, uscat sau fulgi de chili sare, piper, un praf de paprica dulce Curata fasolea si tai-o in bucati.  Pune-o la fiert in apa cu sare.  Scurge-o bine cand e gata, apoi pune-o sub jet de apa rece, in strecuratoare.  Lasa sa…