Tag

marinata

Browsing

Ce ţi-e şi cu publicitatea asta, domnule. Scriam, zilele trecute, pe Facebook, că sunt sătulă de reclame fabricate la kilogram, pentru care textul este produs, probabil, în dimineaţa mahmură de după un chef unde copywriter-ul a amestecat grav băuturile. Expresii de genul „iepure eviscerat” ori „trunchi de merlucius congelat” te fac să te gândeşti la orice, de la un documentar de pe Animal Planet, până la o reluare a filmului „Fatal Attraction”, dar nu şi la o masă yummy pe care abia aştepţi să o pregăteşti. Şi totuşi… După ce auzi asta cu iepurele fără măruntaie de vreo 50 de ori, şi la radio şi la televizor, începe să te bată aşa, un gând. Iar când ajungi, pentru alte cumpărături, la respectiva prăvălie şi dai cu ochii de urechiat, pac, subliminala lucrează şi îl pui în coş. Aşa se face că, prin chiar forţa repetitivă a unei reclame debile, am…

Ca sa iesim de sub dictatura muschi de vita / piept de pui, ambele la gratar, am deviat spre niste muschiulet de porc.  Vremuri agitate, am ajuns la piata pe fuga – cat sa inhatz niste rosii, cirese, zmeura si capsuni – toate volatilizate in prima seara, pana sa apuc sa pun gheara pe ele si sa incropesc vreo salata sau desert. Incropeala a fost friptura  – a trebuit sa ma descurc cu ce am gasit prin camara si prin curte.  Singura reteta care s-a potrivit a fost asta, cu nuanta ca rozmarinul era viu si verde. Ingrediente 2 muschiuleti de porc, cam la 900g impreuna sucul de la 2 portocale 1 lingura otet de vin alb 2 linguri ulei de masline 1 ligurita (cu varf) de miere 2 catei de usturoi, zdrobiti cu latul cutitului, apoi tocati marunt 1 lingura rozmarin fresh, tocat sare, piper negru proaspat macinat, ardei…