Pregateam pentru pranz niste muschi de vita la gratar si eram satula de vesnica propunere  friptura la gratar + cartofi prajiti + salata/muraturi.  Asa ca am reeditat couscous-ul cu stafide si seminte.  Imi mai lipsea ceva care sa lege totul intr-o tema unitara.  Am zis couscous, am zis Maroc.  Am zis Maroc, am zis condimente specifice, dulce, iute, acrisor.  Si am combinat toate astea intr-un sos, tocmai bun de pus pe friptura si pe garnitura. Ingrediente 1 lingura ulei vegetal (am folosit un amestec de floarea soarelui si masline) 3 salote curatate si tocate 4 catei de usturoi, curatati, zdrobiti cu lama cutitului si tocati 1/2 ardei jalapeno murat (fara fibre si seminte), tocat marunt 2 lingurite raz el hanout galben (amestec de coriandru, curcuma, rozmarin, fenicul, fenugrec) 1/2 lingurita paprica afumata 1 cutie de 400g pulpa de rosii 1 lingura de melasa de rodie (in magazinele arabesti) 1 lingurita…