Tag

reteta rapida

Browsing

N-am iesit din casa vreme de 2 zile – ma rog, am iesit in curte sa ma joc cu cainii, insa asta nu se pune.  Hai sa reformulez: nu am parasit perimetrul vreme de 2 zile. 🙂  In afara de somn, puzzle, ordine prin sertare, o supa si o prajitura, nu am facut mare lucru.  Supa e asta: Ingrediente 1 lingura ulei de floarea soarelui 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, zdrobiti cu lama cutitului si tocati marunt 5 – 6 morcovi potriviti, taiati in rondele 5 cartofi mici, curatati si taiati in cuburi 1/2 radacina de telina (din astea imense, care se gasesc acum prin piete), curatata si taiata in bucati 1 bucata de ghimbir (cat degetul mare) , curatata si data pe razatoare 2 linguri de praf de curry 1 litru de apa 275 ml lapte de cocos sare, piper, fulgi de chilli patrunjel verde tocat crutoane…

Ai inceput prin a proiecta cum vei deveni nevasta, mama si gospodina perfecta.  Te-ai emancipat – ai vrut educatie si o cariera de succes.  Ambitia pentru relatia de cuplu fenomenala n-a intarziat sa apara.  Stai, ca n-am terminat! Daca ma gandesc un pic, mai gasesc cate ceva: viata sociala, cultura, calatorii, quality time cu propria persoana, independenta, implicare in viata comunitatii. Mi-a scapat ceva? Probabil ca da, pentru vrei foarte, foarte multe.  Si e normal sa fie asa – vrei sa fii tot ce poti sa fii in aceasta viata, sa iti atingi potentialul, sa iti valorifici talentele si sa iti implinesti visele. N-ar fi absolut nimic gresit in asta, cu o singura conditie: sa reusesti jongleria perpetua care tinde sa devina viata ta.  Pentru ca, din cand in cand, vreo bila iti scapa din maini.  Un copil e bosumflat pentru ca ai uitat de serbarea clasei; un partener se duce…

OK, zeii au grait and we have a tie.  Asa ca voi incepe, in ordinea fireasca a unui meniu, cu ouale in stil portughez. Pentru mine, reteta asta inseamna vara – atunci sunt perfecte si rosiile si ardei. Insa merge si acum, mai ales daca ne loveste S.A.D.-ul din motive de bezna si nor. Ingrediente (pentru 2 persoane) 4 oua 1 ardei mare – rosu, portocaliu, galben sau din cei verzi-galbui, de vara 4 – 5 rosii 2 catei de usturoi 1 lingura de ulei de floarea soarelui cimbrisor verde tocat, sare si mult piper Inainte de toate, cresteaza pielita rosiilor in cruce si scufunda-le in apa fierbinte.  Dupa cateva minute, curata-le de pielita si de seminte, iar pulpa obtinuta taie-o in cubulete frumoase.  Curata si ardeiul de cotor si seminte si taie-l in fasii.  Curata usturoiul si toaca-l marunt. Intr-un castron, bate bine cele 4 oua si asezoneaza-le cu…

In camara am dibuit doua borcane interesante: unul cu pate de masline si unul cu miez de anghinare in ulei.  De pe raftul meu magic, am ales una dintre cartile mele preferate de bucate, ‘The Essential Pasta Cookbook’.  Si am incropit o cina perfecta, usoara, rapida. Ingrediente – pentru 1 persoana 125g fusilli 2 lingurite pate de masline (sau cateva masline negre,fara samburi, si o lingura ulei de masline) 1 catel de usturoi, tocat foarte marunt 2 – 3 miezuri de anghinare, in functie de marime, taiate in bucatele 2 linguri de urda frecata cu marar (de la sibienii din Floreasca) sau urda simpla piper negru, proaspat macinat cateva fire de arpagic verde, tocat Fierbe pastele conform timpului mentionat pe pachet, sa fie al dente.  Intre timp, pune la incins o tigaie mica cu pate-ul de masline sau uleiul de masline si maslinele taiate bucati.  Adauga la calit, la foc…

Ma gandeam ca azi sa mancam ceva usor, mai ales ca ne aflam sub amenintarea unor intreruperi de curent. Asa ca am luat-o de dimineata cu pregatirea pranzului, ca sa nu recurgem iar la traditionalele rosii cu branza. Nu ca as avea ceva impotriva rosiilor cu telemea – as putea trai toata vara doar cu asta. Ieri am cumparat din piata o (probabil) ultima tura de cirese ale sezonului – Napoleon le zice. Aproape negre, imense, dulci cu un arriere-gout amarui. Dupa ce am ras un castron plin de cirese in stare naturala, aseara la televizor, am zis sa profit de ele si in alt mod. Asa ca mi-am amintit de o reteta de clatite umplute cu branza dulce, asortate cu sos de cirese. Ingrediente 12 clatite (luate in stare congelata, de la supermarket) – pe caldura asta si cu sabia enel deasupra capului, n-am avut nici un regret sa…