Dupa cum ziceam, tresalta fibra vegetala in mine si am un chef nebun de salata. Asa ca, alaturi de salata de varza rosie, am pus in blide si o salata de cartofi a l’americaine. Ingrediente 1 kg cartofi de salata 4 linguri otet de mere cu miere 1 lingurita de sare cam 3 – 4 linguri maioneza putin ulei de floarea soarelui 1 ceapa rosie, taiata pestisori 1 ardei capia mic, taiat in fasii 3 tulpini de telina taiate in bucatele + frunzele lor tocate (pentru decor) 3 oua fierte, curatate si taiate in felii amestec de piper boabe macinat Uite cum faci: pui la fiert cartofii bine spalati, in apa rece cu putina sare.  Dupa ce apa da in clocot, lasi sa fiarba la foc moale cam 20 de minute, pana cand cartofii sunt patrunsi. Intre timp, intr-un castron mic, amesteci otetul de mere cu sarea, pana cand sarea…