Hai ca am reusit! Am pregatit salata asta de Revelion, am primit complimente pentru ea, insa pozele de atunci erau execrabile.  Asa ca mi-am promis sa recidivez, ca pot avea si niste imagini decente la postarea asta. Stiam ca exista o multime de variante ale acestui sidedish marocan cu morcovi, portocale si stafide, insa in majoritatea retetelor, morcovii erau fierti sau trasi la tigaie.  Eu vroiam ceva proaspat, crocant, care sa mai reteze din caloriile si grasimile sarbatoresti.  Asa am decis sa incerc salata asta si nu regret niciun moment. Ingrediente 5 morcovi mari, dati pe razatoare 1 pumn de stafide aurii 1 pumn de seminte de pin sau de migdale feliate 3 mandarine sau portocale, curatate de coaja, feliate, iar feliile taiate pe jumatate 2 linguri ulei de masline 2 linguri suc de portocale 1 lingura suc de lamaie 1 lingurita de miere frunze de menta proaspata, tocate 1/2…