Tag

spuma de albus

Browsing

Se ia o cură de slăbire. Se examinează. Se exclamă „pffuaaaiii!” (tehnica nu este simplă – trebuie acumulată multă frustrare, pentru că aerul să fie proiectat cu putere în exterior, exprimând dispreţ superior şi bravadă). Se dă la naiba. Se începe pregătirea frenetică a unei reţete cu ciocolată, care să demonstreze că subiectul nu se teme de provocări. Pe parcurs, se încearcă sufocarea sentimentului de vinovăţie care se furişează, parşiv, în minte. Se mimează alegerea matură, conştientă: nu brownies decadente, cu mult unt sau smântână, ci o prăjitură „light”, cu ciocolată şi ulei de măsline, plină de antioxidanţi şi acizi graşi sănătoşi. Se ignoră cele 200g zahăr, pentru că sunt, nu-i aşa, în cea mai mare parte reprezentate de varianta brună, nerafinată. Se prepară. Se mănâncă. Şi se trăieşte cu consecinţele propriilor fapte delicioase. Ingrediente 170g ciocolată neagră, cel puţin 75% cacao, ruptă în bucăţi mici 4 ouă, gălbenuşurile separate…

Pffuai, eram gata-gata sa sterg ultimele 20 de postari…Asa se intampla daca bagi deshtele pe unde nu te pricepi ….Ma rog, bine ca le-am recuperat, ca sa ma apuc sa va povestesc despre desertul asta.  Vi-l recomand calduros pentru momentele in care musafirii suna la usa si voi  – practic si efectiv 🙂 – nu aveti ce dulce sa le puneti pe masa. Ingrediente 50g firimituri proaspete de paine alba (din miez) – eu n-am avut alba, am pus miez de paine integrala si a fost in ordine 25 unt topit coaja rasa de la 1 lamaie 200ml lapte condensat (ca mai aveam o juma’ de cutie de la minibrownies) 3 linguri gem de zmeura 2 oua – galbenusurile separate de albusuri 100g zahar tos Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. Intr-un castron, amesteca firimiturile cu untul topit si cu coaja de lamaie rasa.  Ia o craticioara, toarna laptele condensat…