Voi experimenta diferite retete cu leurda – e o frunza pe care am descoperit=o recent si, oricum i-am zice (Allium Ursinum, wild garlic, ramsons, bear’s galic – cica ursii il mananca la iesirea din hibernare) – e foarte versatila si are o aroma extrem de delicata fata de varul cel comun. Azi – o prima incercare timida si destul de clasica: supa- crema cu leurda si cartofi. Ingrediente 1 lingura de ulei 1 cub de unt 1 praz (doar partea alba), tocat 1 ceapa rosie tocata 2 tije de telina, tocate 6 – 8 cartofi de marime potrivita 1.5 l apa 1 foaie de dafin 1 praf de nucsoara macinata sare, piper negru 100 ml smantana lichida 2 legaturi de leurda, spalate, curatate de cozi, taiate in fasii f subtiri (va sa zica chiffonade) lamaie sau otet, pentru servit Intr-o oala, pune la incins uleiul si untul.  Adauga ceapa rosie,…