N-am sa fac amukeke. Asta se mananca la micul-dejun, cu sos de arahide, in Uganda.  Nici dangmyeon, niste taietei coreeni.  Si nici ofokuimo, un desert japonez.  O sa fac ceva din cartofi dulci, dar o sa fie o supa.  Si asta nu numai pentru ca, intr-un clasament foarte stiintific si foarte complicat, cartoful dulce a fost leguma premianta ca si beneficii nutritive: contine beta-caroten (in special cartoful cu miez portocaliu), fibre, proteine, vitamina A si C, fier si calciu.  O fac pentru ca ne place tuturor, chiar si carnivorului meu de copil. Ingrediente 4 – 5 cartofi dulci (yam) cu miez portocaliu 2 linguri de ulei 1 ceapa mica, tocata 2 catei de usturoi, tocati 1 lingurita de chimen macinat 1/2 lingurita fulgi de chili 1 cub supa de legume 1.5 litri apa clocotita sare, piper crutoane, seminte de dovleac fara coaja, suc de lamaie Curata cartofii dulci de coaja si taie-i in…