Cine cauta o alternativa mai mult decat sanatoasa la cartofii prajiti, o gaseste aici.  Si asta pentru ca numitul cartof dulce (ruda de foarte departe a cartofului propriu-zis) e locul 1 in nu stiu cate studii legate de valoarea nutritionala a legumelor.  Cunoscut si ca batata ori ca yam, cartoful asta cu miez portocaliu are un echilibru perfect intre carbohidrati, fibre, proteine, beta caroten, vitamina C, vitamina B6, fier si multe altele.  Pana si diabeticilor le este recomandat (chiar daca isi zice ‘ dulce’), intrucat regleaza nivelul glicemiei si reduce rezistenta la insulina. Ingrediente (pentru 2 portii) 1 cartof dulce mare, curatat de coaja si taiat in betze, ca pentru cartofii prajiti 1 lingura ulei de masline + 1 lingura ulei de floarea soarelui sare de mare, piper negru proaspat rasnit, boia iute afumata (pimenton) sau fulgi de chili Lucrurile sunt foarte simple: preincalzesti cuptorul la 160 grade Celsius, iei…