Ca si in cazul placintei cu carne de miel, acest moussaka pie s-a nascut din nevoie.  Nevoia de a face ceva cu doua bucati de rasol alb de vitel, pe care le fiersesem intr-o supa si care se dovedisera de nemancat – chiar si dupa o ora si jumatate de fiert in oala sub presiune.  Erau uscate si atoase si nici macar cei mai carnivori membri ai familiei nu au manifestat vreo umbra de entuziasm in a le devora. Asa ca, in lipsa vinetelor, am improvizat un fel de tarta moussaka, umpluta cu carne si acoperita cu un topping delicios de iaurt cu feta. Ingrediente 1 portie de aluat fraged, pe care l-am precopt asa cum fac pentru toate quiche-urile si tartele 750g rasol de vitel fiert 2 salote, tocate marunt 2 catei de usturoi, tocati marunt 2 oua 2 linguri pasta de rosii 2 linguri ketchup sare, piper, scortisoara,…