Zana avea o zi ciudata – vazuse ‘Inception’ cu o seara inainte si visase, nene, toate ciudateniile din lume. Cum zice poporu’, ii umblase camila pe burta peste noapte. Asadar, Zana se trezi intr-o dispozitie bizara, cu mintea imprastiata si cu frigiderul gol. Afara – cenusiul cel de toate zilele. Asa ca Zana inspecta, in felul ei extrem de eficient, camara si celelalte dependinte alimentare si puse la cale o supa colorata, aburinda si picanta.
Ingrediente
2 linguri ulei (eu am amestecat 1 lingura ulei de masline si o lingura ulei de floarea-soarelui)
1 ceapa, tocata
3 catei de usturoi, tocati
1 lingurita mirodenii marocane (coriandru, cuisoare, scortisoara, chimen menta, cardamom si coaja de lamaie)
1/2 lingurita paprica iute (afumata e si mai buna)
1 ardei gras rosu, curatat de cotor si seminte si taiat in bucatele
1 cartof maricel, curatat si taiat in cubulete
2 morcovi mari, curatati si taiati in bucati
2 linguri bulion de rosii
1 cub supa de legume
pentru servit: smantana; cimbrisor verde, tocat; suc de lamaie
Intr-o oala, incinge uleiul. Adauga ceapa si usturoiul si caleste cateva minute la foc potrivit. Adauga mirodeniile marocane si paprica, amesteca si lasa inca 1 – 2 minute. Acum pune si ardeiul, cartoful si morcovul, amesteca din nou si lasa sa se inabuse cateva minute, cu capacul pus.
Toarna deasupra 2 litri de apa fierbinte, faramiteaza cubul de supa de legume si amesteca in supa bulionul de rosii. Lasa sa fiarba, la foc mic, cam 20 minute. Da totul prin blender pana cand obtii o supa cremoasa, omogena. Asezoneaza cu sare si piper negru. Serveste cu smantana, cimbrisor verde si (daca asa iti place) suc de lamaie. Niste crutoane pregatite cu ulei de masline vor adauga o tusa de final meridionala, care iti va trimite imaginatia intr-o excursie binemeritata. Dupa supa asta, Zana va dormi neintoarsa la noapte, incarcandu-si bateriile pentru choux a la creme -ul pe care il va pregati a doua zi.
