Aveam o gramada de dovleci – vreo 3 pitici placintari si o halca zdravana de dovleac-gigant. Am facut eu o supa in stil thailandez, am pus deoparte si pentru o reteta de curry si tot mai aveam. Ce sa fac, m-am apucat de o tarto-placinta.
Ingrediente
1 portie de aluat fraged (tot de la megaimage, ca am provizii in congelator)
550g pulpa de dovleac copt (in cuptor, la 200 grade, vreo 45 minute), taiata in cuburi
2 oua
150 ml smantana dulce full fat
1 lingurita rasa de scortisoara macinata
1 lingurita rasa de ghimbir praf si pulbere
1/2 lingurita de cuisoare macinate
1 praf de nucsoara
150 g zahar brun (poti ajusta cantitatea in functie de cat de dulce e dovleacul – gusta si tu, ca de-aia esti mare bucatar)
niste nuci pecan
Aseaza blatul in forma de tarta si da-l la cuptor o tura, ca aici.
Intre timp, pregateste umplutura – trece prin blender cuburile de dovleac copt, ca sa obtii o pasta omogena. Pune pasta asta (ce tare suna!) intr-un castron si bate bine impreuna cu zaharul, ouale, smantana dulce si mirodeniile.
Scoate blatul din cuptor, toarna compozitia cu dovleac si intoarce tarta la copt pentru vreo 30 – 40 minute, la 180 grade. Lasa sa se raceasca si decoreaza (daca vrei) cu nuci pecan. Daca vrei ceva mai mult decat nuci, serveste alaturi de frisca batuta, indulcita usor cu sirop de artar si crantzanita cu nuci pisate.
Dupa revarsarea asta de cucurbitacee, am dezvoltat o teorie: cred ca tampenia cu Halloweenu’ a fost inventata tot de unu care avea prea multi dovleci.
6 Comments
Eu cred ca a fost inventata de unul caruia i s-a parut interesant sa scobeasca dovlecii…
Oricum, Zana draga, tin sa iti aduc profunde multumiri pentru ca ai adus dovleacul placintar in casa noastra. Ca sa fiu mai exacta, as spune in cercul nostru de prieteni… Reteta de dovleac la cuptor cu niste chestii amestecate cu miezul face acum furori la birou. Ieri am pasat-o de doua ori mai departe, sigur nu se va opri aici. Eu zic sa inregistrezi marca…
haha…imi fac o linie de creatie ‘dovleac p’ by Zana …o sa ajunga retetele astea ca scrisoarea Sfantului Anton, Doamne iarta-ma !
Sunt la lucru, imi e foame si am o p0fta de mor pe placinta ta!
sorry! 🙂
Bine, bine, am pasat-o eu la birou, dar nu m-am gandit sa le spun sa o dea mai departe la inca sase oameni fiecare, ca altfel li se strica laptele si li se taie maioneza…
Cat despre linia de creatie, daca ai nevoie de cineva pentru PR, sa imi spui… :))
Sa stii ca te tin minte cu oferta asta 🙂