Unii ati vrut salata, altii trifle. Asa ca m-am hotarat sa va servesc mai intai si mai intai cu kisir. Ce-o mai fi si kisir-ul asta? Ei bine, este varianta turceasca a binecunoscutului tabbouleh sau mai putin cunoscutului eetch armenesc. Asadar, o combinatie de bulgur, rosii, patrunjel si multe altele. L-am mancat pentru prima data in Turnul Galatei, la o masa destul de protocolara si plicticoasa. Va spun insa ca, din momentul in care l-am gustat, nu mi-a mai pasat nici de discutiile simandicoase si nici de spectacolul destul de kitschos, cu multe figuri executate din buric. Singurul lucru care a mai contat in toata experienta asta a fost view-ul superb asupra Bosforului. Kisir-ul este aromat, picant si racoritor, este excelent pe timp de vara, insa si in serile de iarna cand nu mai ai chef de comfort food hipercaloric. Vi-l recomand calduros! Ingrediente (pentru cateva persoane) 1 cana de…
