Reţeta o găsiţi aici. Mai jos, o galerie de fotografii cu şi despre aceste gustări perfecte pentru vară. Eu una aş fi apreciat în mod special aceste variante de frozen yogurt, în fiecare început de iulie, când trebuia să organizez ziua copilului meu. (Ce vremuri!). Nu că acuma m-aş da înapoi de la ele – cred că o să am o rezervă permanentă în congelator, pentru situaţii de urgenţă.
Atunci cand revii din Suburbia Romaneasca, se produc – simultan – mai multe fenomene. In primul rand, te porti ca un salbatic disperat in magazinele cu mancare. Din cauza ca, pentru o lunga perioada de timp, ti-ai facut cumparaturile doar in hypermarket-uri, tot ce vezi prin magazinele de dimensiuni normale si prin piata ti se pare nemaivazut, extraordinar. Asa s-a facut ca m-am ales cu niste branza de vaci (pe care nu o mancanca nimeni din familie) plus niste branza de vaci cu aroma de vanilie si stafide (pe care, once again, nu o mananca nimeni din familie). O alta consecinta a revenirii pe nava-mama este si faptul ca tot ce cumperi, cumperi in cantitati industriale. Explicabil, dupa ce ti-ai petrecut cea mai recenta perioada a vietii urcandu-te in masina si pentru ca ai uitat sa cumperi un kil de lapte sau o paine. Asa se face ca, saptamana trecuta,…
E o simpla coincidenta ca ieri am povestit despre torturi, iar azi m-am si executat. Ocazia e festiva, asa ca era si normal sa ma pun pe treaba. Vorbisem deja despre obsesia zilelor calduroase. Timp si rabdare nu am nici vara, dar nici iarna, asa ca am cautat o reteta care sa impace toate caprele si toate verzele. Am gasit-o, iar rezultatul este unul spectaculos. Foarte rapid, fara ore intregi de copt (de fapt, fara nici un pic de copt) si – mai ales – delicios. Ingrediente 300g ciocolata alba (ia-o pe cea mai buna pe care o gasesti, merita) 600g branza alba (eu am folosit philadephia, din nou – cea mai buna) 285ml frisca lichida (ma rog, pe cutia lui ladorna scrie ‘smantana pt gatit 32% grasimi’, dar nu vreau sa apara confuzii) 50g zahar tos (din cel fin) 200g zmeura 200g capsuni afine, optional 5 linguri gem de…
Ma conformez vointei maselor largi populare si va prezint o reteta pe cat de rapida, pe atat de racoritoare si light. Eu tocmai am terminat farfuria din imagini. Inainte insa, sa vorbim putin despre carpaccio, cel original. Paternitatea lui e disputata de doua restaurante italiene – faimosul Harry’s Bar al lui Cipriani, de la Venetia si Savini de la Milano. In ambele cazuri, se pare ca era vorba despre o aristocrata bogata, careia doctorul ii recomandase sa manance carne cruda. Si pentru ca era lipsit de delicatete (ca sa nu zic rusinos) ca o femeie bogata sa comande carne cruda intr-un mare restaurant, iar pe perete atarna un tablou de Carpaccio, s-a decis ca feliilor translucide de carne sa li se gaseasca un nume de cod. Ati ghicit, desigur, care a fost acel nume. Ingrediente 300g – 400 g capsune bine coapte 1 lingura otet balsamic (il recomand pe cel…
