Tag

cottage pie

Browsing

Au trecut şi sărbătorile astea, cu alaiul lor de cumpărături exagerate, bucătăreală fără limite şi mese (aproape) nesfârşite. Mai că îmi vine să pun pariu că şi frigiderul ori cămara ta sunt aglomerate cu o mulţime de crăticioare, casolete ori tăvi cu resturi ale meniului de Paşte. Dacă aşa stau lucrurile, îţi propun o serie de reţete şi de idei care te pot ajuta să scapi de înghesuială, fiind în acelaşi timp eficient şi econom. Vei avea la îndemână câteva gustari, mese de prânz şi de seară gata în doi timpi şi trei mişcări. Pentru resturile de friptură de miel: Poţi transforma carnea rămasă într-o delicioasă plăcintă. Sau poţi pregăti o moussaka pie. Ai mai putea face un cottage pie, cu cartofii şi friptura rămase. Pentru garniturile de legume: Ai pregătit prea mult sparanghel lângă mielul de Paşte? Uite o reţetă excelentă în care îl poţi folosi. Dacă ai rămas cu…

Bucurestiul este, veti fi de acord cu mine, un oras care te poate umple de nervi.  Il adoram, il pozam, il populam cu amintirile noastre, il traim, dar ne mananca zilele. In ultima vreme, imi petrec o buna parte din zi in masina, fataindu-ma de colo colo. Asa ca am devenit hipersensibila, alergica chiar, la treaba asta cu politistii care sunt ni vu ni connu pana cand nu apare o coloana oficiala.  Sau pana cand nu da interesul national ordin sa puna de niste teancuri de amenzi. OK, politia romana s-a slefuit, a capatat o fata mai amabila si mai profi, nu mai e o trauma interactiunea cu un agent de circulatie.  Pot recunoaste ca – de cele mai multe ori – respectivul agent are dreptate atunci cand te opreste.  Ar fi si ciudat sa nu fie asa  in capitala tarii unde nicio regula nu e regula, ci doar rezon…

Cand am vazut cum se intuneca cerul spre dupa-masa, cum se pregateste ploaia si se zgribulesc toti si toate, am aruncat un ochi de vultur prin frigider si am decis sa incalzesc atmosfera la cina cu ceva comfort food britanic – stiu ei oamenii aia ce stiu despre vremea urata si compensatiile necesare in astfel de situatii. Asa ca am incropit un cottage pie sausheperd’s pie – ziceti-i cum vreti, ca tot un drac e – cu ce am avut la indemana. Ingrediente cam 500g rasol de vita – am maruntit bucatile de carne si le-am desfacut in fasii, sa aduca cu carnea tocata cateva bucati de morcov si radacina de patrunjel –  fierte, de la rasol, taiate cubulete 2 linguri ulei de floarea soarelui 1 legatura de ceapa verde, tocata 100 ml pulpa de rosii sos Worcestershire sos Tabasco sare, piper 1 plic de piure de cartofi cu lapte unt nucsoara…