SMARANDA
Tag

frisca lichida

Browsing
In CARNETUL CU RETETE

Dinti de lapte si inghetata de ciocolata

2 comentarii

Cu cateva zile inainte de a pleca in vacanta, am primit un cadou.  Fetele de la Shake Advertising au nimerit la fix cu cosuletul pe care mi l-au expediat: noua pasta de dinti Sensodyne ProSmalt, impreuna cu apa de gura aferenta si o nemaipomenit de moale periuta de dinti. Plus diferite ‘accesorii’ menite sa ma ajute la testarea noii paste Sensodyne, care protejeaza dintii de eroziunea acida si ajuta la remineralizarea acestuia smaltului. Zic ca au nimerit la fix pentru ca sufar din copilarie de o data naibii de sensibilitate, care nu ma lasa sa mananc si eu ca tot omul o galeata de inghetata ori sa beau ceva rece, de la gheata.  De-asta sunt si mare fan Sensodyne. In plus, cadoul asta mi-a trezit toate nostalgiile posibile in legatura cu defuncta mea cariera de doctor de dinti.  Ehehe, unde sunt zilele studentiei, cand mi-am dat seama ca eu sunt…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Dependenta curata: tortul de ciocolata

Niciun comentariu

Sunt Zana Eficientei, am ce mai conteaza cati ani si sunt dependenta de ciocolata – na, am zis-o! Am marturisit public faptul si accept problema.:)  Acestea ziind fise (cum ar spune cineva apropiat), devine perfect explicabil ca acum 2 zile am intrat in sevraj atunci cand am descoperit ca nu mai am bomboane Mon Cheri.  Si nici batoane Mars.  Si nici After Eight – de fapt, cred ca v-am povestit un episod similar si aici. Asadar, am cercetat continutul dulapurilor, frigiderului si camarii si am pus de un tort. Nu, nu era o ocazie festiva.  Cel mult sarbatoream faptul ca nu ma pot abtine de la ciocolata si trista constatare ca nu am unt, deci erau excluse brownies si alte retete similare.  Tort am zis – poftim! Ingrediente Pentru blat 170g faina 3 linguri cacao pulbere, olandeza 2 lingurite praf de copt 2 prafuri de sare 220g zahar tos 120ml lapte…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Parfait din ficatei de pui cu stafide

3 comentarii

O alta reteta verificata si ras-verificata cu ocazia sarbatorilor, reteta pe care am decoperit-o aici.  V-o recomand calduros, pentru ca este usoara, rapida si extrem de gustoasa. Ingrediente 100g stafide mari – blonde si brunete 🙂 6 linguri de vin dulce – eu am folosit Porto, pentru ca are un parfum special 100g unt fara sare 800g ficatei de pui, curatati de pielite 2 catei de usturoi, zdrobiti 2 linguri frunze de salvie proaspete, tocate marunt 150ml smantana/frisca lichida pentru gatit (cred ca are 35% grasime) sare, piper negru proaspat macinat Inainte de toate, stafidele merg intr-un mic bol, impreuna cu vinul cel dulce, in cuptorul cu microunde, timp de 3 minute, pe High. Intre timp, topesti incetisor untul intr-o tigaie si adaugi ficateii, usturoiul, salvia.  Asezonezi din belsug cu piper negru si lasi sa se rumeneasca frumos ficateii, cam 5 minute. Torni tot ce e in tigaie, inclusiv sucurile…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Tarta cu ciocolata

2 comentarii

N-o sa va spun asta-seara povestea trufelor mele ratate – o sa o pastrez pentru o zi cand am o mai mare inclinare spre confidente dureroase.  Din toata povestea cu trufele au iesit pana la urma doua lucruri bune: o tarta cu ciocolata si niste inghetata de ciocolata delicioasa.  Sa incepem cu tarta, pentru ca ea mi-a dat cele mai mari emotii. Ingrediente 1 foaie de aluat fraged (a mea a fost, ca de obicei, de la megaimage) 150 g ciocolata neagra (min. 70% cacao) 200 ml frisca lichida ( in cazul meu a fost jumatate din ea cu 35% grasime si jumatate din cea cu 15% grasime) 1 cub de unt 2 linguri zahar 2 oua, batute bine 1 dusca de whisky ( eu am avut niste Laphroaig, cu o nemaipomenita aroma de fum) Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. Aseaza aluatul fraged in forma, conform instructiunilor de pe…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Quiche cu somon afumat

10 comentarii

In afara de paste, alt ‘articol’ usor de gestionat in cazul unei noi strategii culinare este quiche-ul.  Dupa cum lesne se poate observa in curgerea acestui blog, este si une de mes faiblesses. Rezonul principal este unul cat se poate de pragmatic: e aproape imposibil sa nu gasesti in racitor ori in camara ingrediente pentru un quiche.  In cazul de fata, somon afumat, ceapa verde, verdeata (din gradina) si crema de branza (philly, ca e a mai buna) Ingrediente 1 portie de aluat de tarta (megaimage sau manufacturat dupa reteta de aici) 125g somon afumat, rupt in fasii 3 fire de ceapa verde, tocate 3 oua batute 3 – 4 linguri de lapte 125g (o cutie mica) branza Philadephia Light 4 linguri smantana lichida de gatit (cred ca are 15% grasimi) sare, piper negru arpagic verde tocat, marar verde tocat – cam o lingura din fiecare Preincalzeste cuptorul la 180…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Crumble de mere

7 comentarii

De cand am inceput sa scriu blogul asta, au fost multe momentele  in care am regretat amarnic lipsa mea de abilitate fotografica.  Cum, de altfel, regret si faptul ca pozele nu pot reproduce  – deocamdata – arome sau gusturi.  Asa a fost si cu reteta asta de crumble, pentru care ma voi incumeta la o scurta descriere introductiva. Pulpa de mar copt, aurie si translucida, caramelizata ici si colo, ascunsa sub plapuma de crusta.  In toata bucataria, parfum impletit si despletit de unt, zahar si scortisoara.  Bolul fierbinte, in care scufunzi incet lingura, anticipand contrastul dintre marul catifelat si crantzul crumble-lui. Momentul de nehotarare, pana cand sa te ridici de pe sofa si sa cauti febril in frigider cutia cu smantana ori inghetata de vanilie.  Burtica dolofana si moale, de pisoi, pe care te freci satisfacut, dupa o portie din minunea asta.  Daca ai avea si mustati, te-ai linge pe…

Read More
By