SMARANDA
Author

Smaranda Vornicu

Browsing
In CARNETUL CU RETETE

Mini-brownies cu lapte condensat

11 comentarii

Chocoholicii cunosc simptomele: febrilitatea cu care cauti prin dulapuri si camari, rascolind amblaje, rasturnand cutii; usoara nervozitate cu care raspunzi acelora care te chestioneaza ‘Da’ dupa ce tot scobesti acolo, femeie?’; momentul teribil in care realizezi ca orice forma prelucrata de ciocolata a disparut de la domiciliu; incrancenarea cu care iti framanti creierul sa descoperi ceva, orice, care sa iti satisfaca pofta nebuna; patrularea incapatanata prin fata cuptorului ; triumfalul moment in care iti scoti din cuptor ‘inventia’ si  – deliciu al deliciilor – prima muscatura din prajitura calduta, catifelata si … ciocolatie. Ingrediente si ustensile 1 tava teflonata mica – a mea are cam 20 X 25 cm 125 ml lapte condensat indulcit 2 oua batute 30g cacao pulbere de cea mai buna calitate 4 linguri faina alba 1 lingurita cu varf de praf de copt 1 pumn de chips de ciocolata amaruie ori cu lapte (daca nu ai,…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Oua a la portugaise

23 de comentarii

OK, zeii au grait and we have a tie.  Asa ca voi incepe, in ordinea fireasca a unui meniu, cu ouale in stil portughez. Pentru mine, reteta asta inseamna vara – atunci sunt perfecte si rosiile si ardei. Insa merge si acum, mai ales daca ne loveste S.A.D.-ul din motive de bezna si nor. Ingrediente (pentru 2 persoane) 4 oua 1 ardei mare – rosu, portocaliu, galben sau din cei verzi-galbui, de vara 4 – 5 rosii 2 catei de usturoi 1 lingura de ulei de floarea soarelui cimbrisor verde tocat, sare si mult piper Inainte de toate, cresteaza pielita rosiilor in cruce si scufunda-le in apa fierbinte.  Dupa cateva minute, curata-le de pielita si de seminte, iar pulpa obtinuta taie-o in cubulete frumoase.  Curata si ardeiul de cotor si seminte si taie-l in fasii.  Curata usturoiul si toaca-l marunt. Intr-un castron, bate bine cele 4 oua si asezoneaza-le cu…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Frigarui de pui cu susan

13 comentarii

Aveam o casoleta cu file de piept de ‘pui fericit'(mai nou, cumpar doar din asta – diferenta de gust se simte, credeti-ma, chiar daca pretul e mai sprintar).  Am decis ca e potrivit pentru niste frigarui orientale. Ingrediente 500g file de piept de pui 2 catei de usturoi, striviti 100 ml sos de soia 1 lingura zahar brun 100 ml supa limpede de pui (sau apa, daca nu ai supa) 1 bucata ghimbir proaspat (cam cat degetul cel mare de la mana 🙂 ), curatata de coaja si data pe razatoare 2-3 picaturi de tabasco sau sos chilli seminte de susan bete pentru frigarui Taie bucatile de file in fasii lungi si subtiri. Intr-o cutie de plastic cu capac, amesteca toate ingredientele pentru marinata – sos soia, usturoi, ghimbir ras, zahar, supa/apa, sos iute.  Pune fasiile de pui la marinat pentru cel putin 1 – 2 ore. Scoate fasiile de…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Midii in sos de vin si obisnuitii creveti

9 comentarii

A fost seara de fructe de mare, dupa cum se va vedea.  In afara de nelipsitii creveti in sos de unt, usturoi si lamaie, am comis niste midii in sos de vin. Ingrediente 500g midii congelate, fara cochilie 1 pahar de vin alb sec 40g unt 1 catel de usturoi strivit cateva fire cimbrisor proaspat, numai frunzele piper negru Intr-o craticioara, pune la incalzit vinul alb.  Cand incepe sa clocoteasca, adauga midiile congelate, acopera cu capacul si lasa sa fiarba in abur pret de cateva minute. Adauga untul taiat cubulete si usturoiul, amesteca  – sosul trebuie sa se omogenizeze si sa devina mai consistent.  Presara cimbrisorul proaspat si piperul negru, amesteca din nou, lasa inca 1 – 2 minute, sa mai scada putin sosul.  Serveste midiile fierbinti, cu felii serioase de paine prajita, ca sa nu scapi nici o picatura de sos. Pentru creveti, rutina clasica: unt topit intr-o tigaie…

Read More
By
In ACTUALITATE

Crucitze si gonghitze

Niciun comentariu

Acum cateva seri, am descoperit filmuletzul asta, care m-a lasat bouche bee si m-a facut sa simt asa, un fel de neastampar, de mancarime interioara, ca si cum as fi putut sa percep cum mi se cliveaza centromerul fiecarui cromozom. 🙂 🙂 🙂  Nu mi-as putea vreodata permite sa ii fac concurenta lui Tata Uraniu , insa imaginile cu pricina mi-au amintit de anii facultatii, atunci cand studiam microbiologie, histopatologie, virusologie si alte -ologii.  Pe vremea aia, juna fiind si coclauri stiintifici cutreierand, ajunsesem la o teorie: ca eu, tu, ea, el am putea fi ribozomii ori mitocondriile unui imens organism.  Intre timp, credinta mea in utilitatea omenirii in Univers a fost zdruncinata in numeroase randuri. Pe scarea mea actuala de valori, ribozomii se afla mult mai sus decat unele specimene umane. Ar fi o jignire pentru ribozomi sa mai fac astfel de comparatii! Tot filmuletul asta mi-a adus aminte si…

Read More
By
In CARNETUL CU RETETE

Die Super Kartoffelsuppe. Mit wurst, selbsverstendlich.

6 comentarii

Sa-mi fie iertate evetualele greseli din titlul in limba teutona, ca nu m-am mai luptat cu germana de pe vremea cand ii fumam tigarile BT tinerei mele meditatoare.  Insa, dupa o seara cu supa de cartofi si bere, nu m-am putut abtine. Buna supa asta, dom’ne, v-o recomand calduros. Ingrediente 1 lingura ulei de floarea soarelui 1 kg cartofi, curatati si tocati in cubulete 1 morcov, taiat in cubulete 1 tija telina, taiata in bucatele 1 ceapa mica, tocata 2 fire de praz (doar partea alba), taiate in rondele un varf de lingurita de maghiran uscat un varf de lingurita de seminte de chimen 1 cub supa de vita 2 linguri babane de smantana sare (daca mai e nevoie) si piper negru macinat 1 – 2 lingurite otet de mere (dupa gust) arpagic verde, pentru decor cateva felioare de wurst fiert pentru fiecare portie Intr-o oala, pune la incins uleiul.…

Read More
By
In ACTUALITATE

Of…of…of…ofertant, ofertat?!?!!!!

5 comentarii

Gata, nu mai rezist!!!! Daca veti citi de Zana prin ziare, cum ca a sarit la beregata vreunuia, macar sa stiti de ce.  Daca mai aud inventia asta cu ‘propunerea ofertanta’ sau aia cu ‘Xulica a fost ofertat de nu stiu care post de televiziune/echipa de fotbal/firma’ , o sa fac foarte urat. Sa nu ziceti ca nu v-am prevenit.  Sa luati repede cutitele din jurul meu! 🙂 🙂 🙂 Photo:ginnfizz

Read More
By
In STAREA DE BINE

Chick flicks cu batai

10 comentarii

Nene, io nu mai inteleg nimic.  Pana acum cateva luni, totul era clar: in weekend-urile de ‘ home cinema’, eu (eventual impreuna cu o prietena, doua) ma uitam la un chick flick.  Ma hahaiam, ma smiorcaiam, mancam vreo zece bucati de Mon Cheri si concluzionam cu un happy end incarcat cu suficienta serotonina cat sa ma tina o saptamana.  Apoi, la orele mici ale noptii, purtatorii de testosteron din areal se delectau cu uzualele  filme de actiune, unele mai cretinele, altele mai desteptatzele, n-are importanta. Recent, lucrurile au devenit confuze.  Mai intai, am vazut ‘Killers’, cu al’ tanaru’ a’ lu’ Demi si fata aia cu 27 rochii.  Incepea gigea –  ei frumosi si amorezati, hainele frumoase, riviera italieneasca frumoasa … Dintr-o data –  paf, bum, bam – explozii, elicoptere, urmariri cu masini si asasini profesionisti.  OK, am zis eu, asta e o pura intamplare. Trece ceva timp si ne apucam…

Read More
By
Load More