Vine o vreme când nu mai merge cu jumătăţi de măsură. Când organismul cere, va să zică, iară noi trebuie să îi dăm chestiuni sănătoase, uşurele, cu multe vitamine şi ceva crunch interesant. Aceasta este o salată care, oricât ar părea de bizar, vine din Finlanda. E genul de reţetă care te face mândru de tine şi plin de entuziasm vegetarian, încă din momentul în care combini ingredientele. Nu doar pentru că sunt colorate şi aromate, ci şi fiindcă ai fost isteţ şi ai citit câte ceva despre ingredientele ei încă înainte să o pregăteşti. Hrişca nu este, aşa cum ne-am aştepta, o cereală, ci este sămânţa fructului unei plante înrudite cu rubarba şi cu măcrişul. De altfel, şi florile de hrişcă sunt extrem de interesante – le interesează pe albine, care produc din ele o miere specială, închisă la culoare. Hrişca şi făina de hrişcă sunt recomandate celor cu…
Nimic nu bate delicioşenia, cremoşenia şi parfumoşenia unui risotto, într-o zi atât de mohorâtă precum aceasta. Mai ales dacă este un risotto cu ciuperci.…
Pentru că astăzi e o zi în care robotim şi ne foim cu toţii, am să mă abţin de la povestirile şi pildele uzuale…
Spre deosebire de Crăciun, care începe – pe stil nou şi comercial – de prin septembrie şi e încununat de o masă abundentă, veselă…
Unul dintre cele mai ademenitoare şi de poftă de mâncare stârnitoare mirosuri din bucătărie este cel de gratin sau budincă cu caşcaval şi smântână.…
Nu este prima oară când o declar: urăsc să prăjesc! Orice reţetă care menţionează prăjeala în ulei, într-o tigaie, mă pierde. Şi asta nu…
Când eram mică, „sparanghelul” era un fel de chestiune mitică, de graal culinar. În capul meu de copil, suna la fel cu „arhanghelul”. Apărea…
Aşa-i trebuie celei sau celui care – ştiind ce a păţit în alţi ani – se entuziasmează şi decide că e bine să „taie…
Am publicat reţeta asta acum ceva vreme, aici. Însă, dacă tot m-a apucat nostalgia grecească, am zis că poate nu v-ar fi de prisos,…