Nici nu e nevoie sa va previn: pozele de azi sunt infecte! Insa rulourile au fost perfecte si – cum nu mai aveam baterie in aparatul foto – nu am putut rezista sa va pasez si voua reteta, mai ales ca se pot pregati si in varianta de post.
Ingrediente
4 foi de orez speciale (se gasesc in mai multe magazine, cred ca eu le-am luat de la mega)
2 morcovi tineri, curatati si taiati in bastonase
1 bucata de castravete, curatat de coaja si seminte si taiat in bastonase
ceva paste de orez (eu nu am avut taietei, asa ca am folosit niste spaghete), pregatite conform instructiunilor de pe pachet, bine scurse
vreo 12 creveti roz fierti si decorticati
2 fire de ceapa verde, tocate
2 linguri de menta verde tocata
2 linguri de busuioc proaspat, tocat
Pentru sos:
1 bucatica de ghimbir, curatat si dat pe razatoare
suc de lime
sos soia – cam 2 linguri
fishsauce – 1 lingura
sos chilli – 1 lingura
unt de arahide – cam o lingurita cu varf
Pregateste un castron suficient de mare cu apa fierbinte.
Amesteca ceapa verde tocata cu menta si busuiocul. Intr-un castronel, amesteca ingredientele pentru sos – cu variatiuni conforme gustului tau personal (mai acru, mai iute, dupa cum iti place).
Scufunda o foaie de orez in apa fierbinte, sa se inmoaie uniform. Aseaz-o cu grija pe un tocator de lemn. In partea de jos a foii, pune cateva betisoare de morcov si cateva de castravete. Deasupra, presara ceva din amestecul de verdeturi. Langa gramada asta, aseaza frumos crevetii. Pune si niste paste de orez si impacheteaza dupa cum se vede in poza.
Repeta pentru restul foilor de orez. Serveste cu sosul iute-dulce-acrisor (asta e ordinea care imi place mie 🙂 ) Absolut delicioase! Si rapide. Si sanatoase.
7 Comments
sanatoase? de paste? pe ce lume traiesti?
de paste se mananca oo si miei si cozonaci si vinuri si oo si niste mici.
auziti la ea. sanatoase de paste…
Interesanta reteta 😀 Nu-i nici grea de facut 😛
Combinatia suna interesant si cred ca alaturarea menta+busuioc e un pic derutanta, Menta si busuiocul avand personalitati puternice fiecare. Un pic de provocare nu strica. Poate voi incerca si ceva produse de moment ca untisorul sau spanacul prosapat. Pentru cei mai cu tupeu sugerez leurda.
ma rog, busuiocul ar trebui sa fie din cel asiatic, dar acela …ioc la noi. Incearca de toate si spune-ne si noua! 🙂
Cozonacul e pe masa
Toata lumea e voioasa
Azi e Sarbatoare mare
Sa ne bucuram de soare
Sa zambim si sa iubim…
Sarbatori Pascale cu multa bucurie!
Asemenea, Mariana, multumesc!
paste fericit!:)