| Page 2

Loading posts...

Home CARNETUL CU RETETE

CARNETUL CU RETETE

Exista o reteta pentru orice. Nu aici. Insa am de gand sa le colectionez pe cele mai simpatice.

Prăjitură cu ciocolată şi ulei de măsline

Se ia o cură de slăbire. Se examinează. Se exclamă "pffuaaaiii!" (tehnica nu este simplă - trebuie acumulată multă frustrare, pentru că aerul să fie proiectat cu putere în exterior, exprimând dispreţ superior şi bravadă). Se dă la naiba. Se începe pregătirea f...

5 august, 2017
1

Mâncărică de varză dulce cu mărar

De ani buni, duceam dorul unei mâncări pe care bunică-mea o pregătea vara - puteam să simt gustul dulceag al verzei noi, răcoarea mărarului proaspăt, sosul bogat în arome şi uşor picant. După o tură de forţă în Piaţa Basilescu, acum ceva vreme, m-am ales cu o ...

10 iulie, 2017
4

Risotto cu sparanghel şi 2 feluri de ciuperci, lămâie şi pătrunjel verde

Cum dă ploaia afară, cum mă apucă pofta de risotto - nu ştiu, e ceva în bunătatea lui cremoasă, sărată şi parfumată, în felul molcom de a-l găti care mai îndeamnă să deshid frigiderul şi să văd din ce pot încropi aşa mâncare de frig şi umezeală cenuşie. Şi cum...

27 mai, 2017
0

COASTE DE PORC CU SOS DE CHILI LA CUPTOR

Atunci când copilul vine la masă, mama nu discută, ci execută. În acest caz, odrasla m-a pus să pregătesc ceva ce nu mai făcusem de multă vreme: coaste. Aş fi vrut să le frigem pe grătar, însă vedem cu toţii cum e cu timpul (im)probabil - în condiţii meteo nep...

14 mai, 2017
3

Biban de mare cu fenicul şi lămâie, la grătar

Alături de calamarul marinat la grătar (recipe to follow soon), acest peşte la grătar s-a dovedit cel mai mare succes al mesei noastre din weekend-ul trecut. Lucru care va fi, sper, confirmat de catre unii dintre beneficiari. După ce eu l-am pregătit, bărbatul...

3 mai, 2017
4

Lamb Qeema sau tocătură de miel cu mirodenii indiene

Asta păţeşti dacă nu scrii pe pachetele din congelator cu carioca din aia de neşters. Bagi mâna în frigăraie şi extragi... ceva, ca la loterie. Eu am crezut că scot la dezgheţat tocătură de viţel şi, când colo, era de miel. Too late, la propriu, că era cam 22:...

27 aprilie, 2017
0

Taman acum: börek de yufka cu telemea

Ce ţi-e şi cu subconştientul ăsta, domnule ... Lume luminată se încontrează şi se îngrijorează pe teme turceşti, eu stau ce stau şi mă apuc de fac o plăcintă. Turcească, în felul ei. Că telemea aveam, yufka de-abia luasem şi de verdeţuri de Paşti era plin frig...

20 aprilie, 2017
1

Supă rece spaniolească de roşii cu jamon serrano şi crutoane cu usturoi

O fi pentru că vine vara şi mi-e dor de roşii coapte sau pentru că îmi era poftă de ceva răcoros şi uşurel. Cred că de-asta am făcut supa asta. E posibil să fie şi pentru că mi-am făcut de cap cu câteva variante de ulei de măsline Filippo Berio, în acest caz n...

1 aprilie, 2017
2

Humus cu sfeclă roşie

Poate că v-aţi prins deja, dar particip la un concurs foarte friendly, organizat de Panasonic, în care am pregătit şi fotografiat diferite reţete cu un aparat Lumix. A fost foarte interesant să folosesc aparatul ăsta, după ceva amar de vreme în care m-am obişn...

15 martie, 2017
1

Aish El Saraya, „pâinea palatului regal”, un desert memorabil

Căutam un desert simplu, l-am găsit. Căutam un desert ieşit din obişnuinţele mele, l-am găsit. E uşor, e cât trebuie de dulce, e parfumat şi are farmecul unei mici extravaganţe de sfârşit de săptămână, fără să te ţină ore în şir în bucătărie. Mai multe gastron...