N-am sa fac amukeke. Asta se mananca la micul-dejun, cu sos de arahide, in Uganda. Nici dangmyeon, niste taietei coreeni. Si nici ofokuimo, un desert japonez. O sa fac ceva din cartofi dulci, dar o sa fie o supa. Si asta nu numai pentru ca, intr-un clasament foarte stiintific si foarte complicat, cartoful dulce a fost leguma premianta ca si beneficii nutritive: contine beta-caroten (in special cartoful cu miez portocaliu), fibre, proteine, vitamina A si C, fier si calciu. O fac pentru ca ne place tuturor, chiar si carnivorului meu de copil. Ingrediente 4 – 5 cartofi dulci (yam) cu miez portocaliu 2 linguri de ulei 1 ceapa mica, tocata 2 catei de usturoi, tocati 1 lingurita de chimen macinat 1/2 lingurita fulgi de chili 1 cub supa de legume 1.5 litri apa clocotita sare, piper crutoane, seminte de dovleac fara coaja, suc de lamaie Curata cartofii dulci de coaja si taie-i in…
Sunt nenumarate motive pentru care ti-ai putea dori sa pregatesti o supa-crema de legume. E posibil sa ai copii mofturosi si sa nu stii…
Da’ stiu ca ploua, nu se-ncurca. Curg burlanele precum izvoarele Amazonului, tsunami-uri se rascoala prin baltoacele orasului, toata apa asta parca vrea sa ne…
O sa fiu sincera: nu ma omor dupa retetele in care trebuie sa fierbi fasolea boabe ‘ de la zero’. Toata chestia cu inmuiatul,…
Sa-mi fie iertate evetualele greseli din titlul in limba teutona, ca nu m-am mai luptat cu germana de pe vremea cand ii fumam tigarile…
Socoteala din targ nu se potriveste cu aia de acasa, asta e sigur! Cumparaturile le-am facut intr-o seara in care imi era frig si…
Ditamai conopida. Pffuai, ce sa fac eu cu ea? Cine m-o fi pus sa o cumpar – asa de mare, alba si proaspata? Si…
Azi, in cadrul unei intruniri culinare orientale, am reeditat supa miso de aici, intr-o varianta dictata de imprejurari. Nu aveam ceapa verde si nu…
Aveam in gradina niste sfecla. Cam amarata, dar mergea. Si niste varzuci-prichindele, care nu promiteau cine stie ce. Asa ca am revizuit o reteta…