Daca azi tot intreprind diverse activitati gospodaresti pe laptop, m-am gandit ca v-ar place sa vedeti si voi ce-am fost si ce-am ajuns. Nu noi, ci masinariile astea care ne mananca atata timp in fiecare zi. Am putea spune ca reclamele de mai jos provin din epoca romantica a IT-ului, atunci cand nu toata lumea il boscorodea pe Bill Gates. and my personal favorite:
Ma uit pe geam in aceasta zi nationala cu tancuri tricolore pe bulevard si ma ia cu frisoane. Motive am cu duiumul, nici nu stiu la care sa ma gandesc mai intai. La iarna asta, fandosita ca o blonda de la Drept? La bugetul Sanatatii pe 2011, care a devenit transparent prin subtirime, nu prin onestitate politica? La suplimentul aniversar-tabloid din Catavencu – pentru ca mi-a rasucit colturile gurii ba in sus, ba in jos, mai ceva ca o sedinta de botox? In fond si la urma urmei, n-are nicio importanta motivul pentru care am frisoare, mai importanta e nevoia imperioasa de proteina animala si de sos iute. Ingrediente 450g piept de pui, taiat in cubulete 1 plic de sos curry rosu thailandez (Kaang Daeng, de la Asian Home Gourmet – contine ulei, usturoi, cayenne pepper, salota, lemongrass, pulbere de creveti uscati, fish sauce, galangal, sare, suc de ananas si…
A fost doar o coincidenta, insa in ultimele cateva zile am terminat ‘American Wife’ al lui Curtis Sittenfeld si am citit un interviu al cuplului Obama in ‘Easy Living’. American Wife’ (‘Sotia Presedintelui’- Editura Polirom) e povestea vietii lui Alice Lindgren, de fapt Laura Bush. Recunosc, pana acum nu am stiut prea multe despre aceasta Prima Doamna – doar ca a fost o prezenta discreta si oarecum contrastanta cu sotul ei. In timp ce parcurgeam romanul, am inceput sa fac un pic de documentare si lucrurile au devenit interesante. De la accidentul de masina tragic, in care si-a ucis – din neatentie – primul iubit, trecand prin suprinzatoarea (mai ales pentru ea) intrare in clanul Blackwell si ajungand la lupta cu dependentele zgomotosului Charlie Blackwell, mai toate se regasesc in viata reala a Laurei Bush. Imi pastrez semnele de intrebare in legatura cu optiunile ei liberale si opozitia fata de angajamentele…
Cum-necum, mi se intampla: e sambata, ora unu a sosit, lumea de prin casa da semne de foame nervoasa sau de nervozitate fomoasa (vocile sunt o tzara mai ridicate, usa frigiderului este trantita in mod repetat si demonstrativ), iar eu nu sunt gata cu pranzul. Asa ca trebuie sa improvizez. Cu cat mai repede, cu atat mai bine. O reteta preferata pentru situatii de maxima gravitate este cea pentru cartofi la cuptor – merge cu orice si nu ii rezista nimeni. Ingrediente 1 kg de cartofi (de preferinta noi), bine spalati 1 lingura de ulei de masline 1 lingura de untura de gasca (nu, nu trebuie sa ai rude la tara pentru asta – cum deja am pomenit, am pastrat-o la frigider, de la gasca de Craciun) 1 crenguta de rozmarin proaspat Sare de mare Piper… de rasnita Fulgi de ardei iute sau un praf de boia Preincalzeste cuptorul la…
Cu asta am crescut, despre asta va povestesc. In serile de vara si pana tarziu, spre septembrie, pe asta ne bateam in toiul noptii, atunci cand te trezeste din somnul lin soarecele de iti umbla prin burta. Daca pui alaturi un pahar cu apa rece sau unul cu lapte, esti aranjat. Baga insa se seama si numara bucatile pe care le mananci, ca sa vezi daca esti tare la aritmetica. La diete draconice e clar ca nu stai prea bine. Ingrediente 4 – 5 oua ( in functie de marime) 250 – 300g zahar tos (tu decizi, in functie de cat de dulci sunt fructele) 250 – 300g faina alba 1 plic cu praf de copt 1 pahar cu ulei Fructe de sezon (piersici, nectarine, caise, visine, prune sau pere) 1 lingurita de esenta de vanilie Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Curata fructele de samburi si taie-le in felii…
Vine zapada. Iar. Ma obisnuisem cu iernile anemice, strabatute – din cand in cand – de cate un frison inghetat. Primeam cadou putina zapada curata in ajunul sarbatorilor si atat. Dupa o convalescenta cenusie, februarie ne trata deja cu cateva zile insorite si puteam sa incep, fara graba, sa imi pregatesc rasadurile pentru primele zarzavaturi. Anul asta, pana si eu – fire aeriana – imi dau seama ca mai am de asteptat. Tot ce imi ramane este sa admir gradina grea de alb si sa visez la aromele verii. Speranta mi-o tin treaza ierburile aromatice – chiar si de sub zapada, ma ajuta sa incropesc vreun fel de mancare cu iz mediteranean. Rozmarinul ma lasa sa parfumez cate o tava cu cartofi la cuptor, tavaliti prin untura gastei fripte la Craciun (untura pe care am pastrat-o cu sfintenie intr-un borcan, in frigider) si pedepsiti cu un praf de sare si…
Afara-i frig, in casa nu e frig, dar la televizor sunt numai tampenii si asta imi scade, probabil, glicemia. Satula de dulciuri comerciale si de fructe exotice, ma decid ca e momentul pentru putin comfort food, pentru o reteta rapida si satioasa – genul de tort care se poate manca la fel de bine la un pranz simandicos, dar si la ora 2 noaptea, direct de pe platou, in bucatarie. E tortul de mere al bunica-mii si putine sunt lucrurile care imi plac mai mult pe lumea asta! Mmmmm, merele aurii, inconjurate de un caramel parfumat, blatul aproape invizibil, insiropat peste putinta, care ti se topeste in gura si aroma discreta de scortisoara…. Am incercat reteta asta in fel si chip, e o reteta ingaduitoare, care te lasa sa faci tot felul de experimente, fara prea mari sanse de a o rata. Singurul lucru important e ca fructele sa nu fie…
Am descoperit un site extrem de util, pentru momentele in care inspiratia te-a parasit complet si tot ce ai e o serie de ingrediente disparate, cu care habar nu ai ce sa mai faci. Food Pairing te ajuta sa iti faci ordine in creier si sa decizi ce se potriveste cu ce. In plus, mai ai sfaturi inteligente legate de combinatiile mancare – bautura si inca un feature grozav: daca iti lipseste un ingredient necesar unei retete, poti descoperi cu ce alt ingredient sau combinatie de ingrediente poate fi inlocuit. Nu lipseste nici blogul cu retete, care include un super gazpacho de capsuni, o salata de macrou cu rubarba si mar sau o combinatie de stridie si ciocolata, prezentata sub forma unei perle intr-o cochilie. Fascinante filmulete! Photos: timtom.ch
Pffuai, eram gata-gata sa sterg ultimele 20 de postari…Asa se intampla daca bagi deshtele pe unde nu te pricepi ….Ma rog, bine ca le-am recuperat, ca sa ma apuc sa va povestesc despre desertul asta. Vi-l recomand calduros pentru momentele in care musafirii suna la usa si voi – practic si efectiv 🙂 – nu aveti ce dulce sa le puneti pe masa. Ingrediente 50g firimituri proaspete de paine alba (din miez) – eu n-am avut alba, am pus miez de paine integrala si a fost in ordine 25 unt topit coaja rasa de la 1 lamaie 200ml lapte condensat (ca mai aveam o juma’ de cutie de la minibrownies) 3 linguri gem de zmeura 2 oua – galbenusurile separate de albusuri 100g zahar tos Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. Intr-un castron, amesteca firimiturile cu untul topit si cu coaja de lamaie rasa. Ia o craticioara, toarna laptele condensat…
O sa fiu sincera: nu ma omor dupa retetele in care trebuie sa fierbi fasolea boabe ‘ de la zero’. Toata chestia cu inmuiatul, schimbatul a sapte ape si fiertul ore si ore ma descurajeaza – ma stiti deja, ciorbele rapide sunt preferatele mele. Insa vine un moment in viata fiecaruia dintre noi in care pofta bate lenea. Nu stiu cum s-a intamplat, insa ieri am dat cu ochii peste o cutie cu fasole boabe, care capatase deja statut de veterana in camara. M-am uitat la ea, ea la mine – ce sa va mai spun, love at the hundredth sight. Ingrediente 250g fasole boabe 1 lingurita bicarbonat de soda 1 lingura de ulei 4 morcovi mici, curatati si taiati in bucatele 1 pastarnac, curatat si taiat in bucatele 1/2 telina, curatata si taiata in bucatele 2 cepe – una rosie si una alba – curatate si tocate 10 boabe…
